Acılı Salata

Acılı Salata

Gerekli süre: 30 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
* 250 gr. roka salatası
* 1 havuç
* 2 kereviz
* 1 büyük domates
* 150 gr. mantar
* 2 haşlanmış yumurta
* 1/2 limon suyu
* 1 kaşık hardal
* 5 kaşık zeytinyağı
* 2 kaşık sirke, tuz ve karabiber

Acılı Salata Tarifi:
* Mantarların saplarını kesin, yıkayıp hemen kurulayın. İnce dilimler halinde kesip bir kaba koyun. Kararmaması için üzerine limon suyu serpin.
* Rokayı, kerevizi, domatesi temizleyin. Yıkayıp kurulayın. Havucun kabuğunu bıçakla kazıdıktan sonra, yıkayıp kurulayın. Kerevizi 1 santimetrelik dilimler, havucu ince dilimler halinde doğrayın. Domatesi önce ikiye bölün. Sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Domates hariç malzemeyi bir kâseye koyun. Mantarları ilave edin.
* Sosu hazırlamak için bir kaba hardalı koyun. Sürekli karıştırarak azar azar sirke ve zeytinyağı dökün. Tuzu ve karabiberi ekleyip, salça kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Salçayı yeşilliklerin üzerine döküp, karıştırın.
* Haşlanmış yumurtaları salatanın üstüne doğrayın. Salatanın kenarlarını domates dilimleri ile süsleyin.