Ağır Ateşte Pişmiş Sığır Eti

Ağır Ateşte Pişmiş Sığır Eti

4 kişilik
Malzemeler
►yağsız sığır göğüs eti
►2 adet iri soğan, doğranmış
►2 adet büyük diş sarmısak, dövülmüş
►2 çorba kaşığı zeytinyağ
►450 gr. mantar, iri doğranmış
►1 çorba kaşığı kekik, taze doğranmış
►1 çorba kaşığı maydanoz, taze doğranmış
►Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Ağır Ateşte Pişmiş Sığır Eti Tarifi:
-1çorba kaşığı yağı ısıya dayanıklı bir kapta kızdırın ve yüksek ateşte eti

pembeleştirdikten sonra bir kenara alın.
Isıyı azaltın ve yağın kalanını ekleyin. Soğanları 5 dakika kadar pişirin. Sonra sarımsağı, kekiği ve mantarları ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika pişmeye bırakın. Mantarh karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve eti üzerine yerleştirin.
Eti bir tabağa çıkarın ve kevgir yardımıyla mantarlı karışımı kenarlarına yerleştirin. Maydanozla süsleyin. Etin ve mantarlı karışımın soslarım ayrı ayrı servise sunun.