Anasonlu Soğan Böreği

  • 1.905 kez görüntülendi.

Anasonlu Soğan Böreği

Hazırlama Süresi: 50 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
6-8 Kişilik

Malzemeler
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 80 gr tereyağı
•Tuz
Soğanlı Harç İçin
• 5 soğan
• 50 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı anason
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Tuz, karabiber
Üzeri İçin
• Susam
• çörek otu

Anasonlu Soğan Böreği Tarifi:
1. -Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırın. Yumurta, tuz ve toz şekeri koyup,

Anasonlu Soğan Böreğipürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru dört eşit bezeye ayırıp, üstünü nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin.
2. -Soğanı temizleyin doğrayın. Kazana alın kaynar suda haşlayın süzün.
3.50 gr tereyağını tavada eritin. Anasonu ilave edip karıştırın. Soğanı iekleyip kısık ateşte 15 dk soteleyin.
4. -Yumurtaları bir tabakta çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sirkeyi soğanlı karışımın üzerine gezdire gezdire dökün. Daha önceden çırptığınız yumurtayı ekleyin karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin ve ateşten indirin.
5. -Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp, hazır yufka büyüklüğünde açın. Açtığınız 2 yufkaların arasına eritilmiş tereyağını sürerek yağlanmış fırın tepsisine üst üste dizin. Üstüne iç malzemeyi yayıp tarçın serpiştirin. Kalan hamuruda aynı şekilde açıp hazırlayarak tepsiye yerleştiriniz. Dışarıya doğru taşan kenarları içe doğru kıvırarak, kalan yağı tekrar ısıtın ve hamurun üzerine bir fırça ile sürünüz. Çörek otu ve susam serpiştiriniz. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 50 dk pişirin. Dilimleyerek ılık ılık servis yapapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica