Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Arnavut Ciğeri

  • 29 Kasım 2010
  • 4.948 kez görüntülendi.
Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Malzemeler:
1 adet koyun ciğeri
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1,5 su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı un
Kırmızı biber, tuz, su

blank

Arnavut Ciğeri Tarifi:

1 -Ciğer yıkanıp üstündeki zar bıçak ucu ile soyulur.
2 -Fındık iriliğinde doğranır.
3 -Yağ tavada kızdırılır. Doğranan ciğer una bulanır. Bir yemek kaşığı ciğer tavadaki yağa konur.
4 -Ciğer sertleşinceye kadar dokunulmaz. Sonra kevgir yardımı ile karıştırılır ve ciğer kurutulmadan kızartılır.
5 -Bütün ciğer bitene kadar bu işlem tekrar edilir.
6 -Kızartılan ciğer bir tencereye koyulup üstüne kırmızı biber ve tuz serpilir.
7 -Tencerenin kapağı kapatılıp 5 dk. dinlendirilir.
8 -Daha sonra servis tabağına alınıp maydanoz ve yeşil soğan karışımı ile süslenerek servis edilir.

BİR BAŞKA ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ

Malzemeler:
250 gr. kuşbaşı kuzu ciğeri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince un
4-5 kişilik)
blank
Arnavut Ciğeri Tarifi
Ciğerin zarını temizletip, kuşbaşı doğratın. Önce zeytinyağına sonra una bulayıp, yuvarlak bir tabağın kenarlarına aldığı kadar dizin. Mikrodalga orta yüksek (med high) ya da (750W) gücünde 2 dakika pişirin.
3 dakika dinlendirip, ince kıyılmış soğan, maydanoz eşliğinde ikram edin. [NOT] Arnavut ciğerini sert sevenler için pişirme gücü mikrodalga yüksek (high) ya da (1000W) olmalıdır.
Pişme süresi : 2 dakika. Dinlendirme : 3 dakika. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ