Badem Tatlısı
Badem Tatlısı
Malzemeler Hamur için;
►1 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
► Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan pudra şekeri
► Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan yoğurt
► Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan sıvı yağ
► 1 çay kaşığı kabartma tozu
► Alabildiği kadar un
► Varsa, 1 kahve fincanı damla çikolata
Şerbeti için;
► 2 su bardağı toz şeker
► 3 su bardağı su
Ayrıca;
►1/2 su bardağı hindistan cevizi
1 – Şerbeti hazırlamak için; su ve toz şekeri bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin ve ocaktan alın. (sakın kaynatmayın) Soğuması için kenarda bekletin.
2 -Oda sıcaklığında beklemiş yumurtayı ve pudra şekerini derin bir kaba aktarın. Çatal yardımıyla çırpın. Yoğurt, kabartma tozu ve sıvı yağ ekleyin.
3- Bir taraftan yoğururken, bir taraftan da unu azar azar ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekir.
4- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlak uzun parçalar haline getirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak oval hale getirin. (İri Datça bademi gibi olmalılar)
5- Tatlıları yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine birer adet damla çikolata yerleştirin.
6- 5 dakika önceden 180 derece ve alt-üst konuma ayarladı fırında üzerleri hafif kahveı oluncaya kadar pişirin.
7- Fırından çıkardığınız tatlıları sıcakken servis tabağına alın ve üzerlerine soğuk şerbet gezdirin. Hindistan cevizi serpiştirip servise sunun. Afiyet olsun..