Baharatlı Mercimek Çorbası

Baharatlı Mercimek Çorbası

Malzemeler
4 kişilik
►115 gr. kırmızı mercimek
►50 gr. havuç, ince doğranmış
►115 gr. börülce
►1 küçük soğan, ince doğranmış
►1 çorba kaşığı zeytinyağ
►1 çay kaşığı kimyon
►1 çay kaşığı zerdeçal
►2 çay kaşığı toz kişniş
►1 kırmızı acı biber
►1,1. sebze suyu
►Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Süslemek İçin
►Maydanoz veya kişniş yapraklan

Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi:
Mercimeği soğuk suyla iyice yıkayın, süzün ve kenara koyun. Büyük bir tavada yağı kızdırın, soğanları ilave edip kavurun. Diğer baharatları da ekleyerek 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
Bir tencereye havuçları, mercimeği ve sebze suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Orta ateşte 1 saat pişirin. Son on beş dakika börülceleri de tencereye ilave edin. Maydanoz veya kişnişle süsleyip kepek ekmeğiyle servise sunun.