Bezelyeli Risotto

Bezelyeli Risotto

Gerekli süre: 30 dakika
Gerekli malzemeler
4 kişi için
► 350gr. pirinç
► 400 gr. bezelye
► 1 demet maydanoz
► 7 demet nane
► 1 soğan
► 1 litre et suyu
► 50 gr. tereyağı
► 3 çorba kaşığı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri, tuz.

Bezelyeli Risotto Tarifi:
* 30 gram yağ ve ince kıyılmış soğanı kısık ateşte kavurun. Pirinci ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırın. Pirinç ve yağ iyice kanştıktan sonra azar azar kaynar et suyu ekleyin.
• 5 dakika sonra, daha önce haşlanmış bezelyeleri katıp, iyice karıştırın.
Pişme süresince et suyunu azar azar eklemeye devam edin.
* Öğütülmüş nane ve maydanozu içine atın. Yeterli miktarda tuz, rendelenmiş kaşar peyniri ve kalan yağı ekleyin. Biraz daha karıştırdıktan sonra,iki dakika dinlendirip, servis yapın.