Biber Salçalı Susamlı Ekmek

  • 6.284 kez görüntülendi.

Biber Salçalı Susamlı Ekmek

Malzemeler
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 adet büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı çiğ susam
50 gr margarin
Yarım kahve fincanı zeytinyağı

 

 

 

Biber Salçalı Susamlı Ekmek Tarifi:
Mayayı yarım bardak su ve şekerle ezin. Unu hamur kabına alıp mayalı su, süt ve tuz ekleyin. Azar azar un ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı oluncaya kadar bekletin.
Kuru soğanı yemeklik boyda küp doğrayın. Zeytinyağı ve margarini tavaya alıp soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayınca salça ve pul biber ilave edip kavurun. Susamı ilave edip karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru bir kez daha yoğurup unlanmış zeminde merdane ile parmak kalınlığında açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlak parçalar halinde kesin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip kestiğiniz hamurları aralıklarla dizin. Hamurlar biraz kabarıncaya kadar tepsiyi ılık bir ortamda bekletin.
Salçalı soğanlı karışımdan hamurların üzerine kaşık kaşık döküp sıcak fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun..

Not: Mayalı hamur hazırlamak için vaktiniz yoksa aynı biberli ekmekleri fırından satın alacağınız hazır ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın