Bohça Tatlısı

Bohça Tatlısı

Malzemeler
8-10 kişilik
► 1 adet yumurta
► 2 çorba kaşığı yoğurt
► 1/2 paket margarin veya tereyağı
► 1/2 paket kabartma tozu
► 2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
► 3 su bardağı şeker
► 2,5 su bardağı su
► 1/2 tatlı kaşığı limon suyu
► 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
► 1 tadı kaşığı tarçın

Bohça Tatlısı Tarifi:
• Hamur yoğrulacak kaba, eritilip soğutulan margarin, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ekleyip çırpma teli ile karıştırılır. Elenmiş un eklenip hamur yoğrulur.
• Hamur merdane yardımıyla 0,4 mm kalınlığında açılarak 10 cm. kalınlığında kareler halinde kesilir. Karelerin ortasına 1 kaşık iri dövülmüş ceviz ve tarçın koyulup köşeleri mantı gibi üstte toplanarak birleştirilir.
• Hamurlar margarinle yağlanmış tepsiye dizilip 180° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alınır alınmaz üzerlerine önceden hazırlanıp soğutulan şerbet gezdirilir.
Şerbetin Hazırlanması:
Su, toz şeker ve limon suyu orta hararetli ateşte 8-10 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.