Buğu Kebabı

Buğu Kebabı
Malzemeler
► 1 kg. koyun kuşbaşı et
► 2 çorba kaşığı sıvı yağ
► 3 avuç arpacık soğan
► 3-4 diş sarımsak
► 1 Adet domates
► 1 çay kaşığı kekik
► 1-2 defne yaprağı
► Tuz, karabiber

Buğu Kebabı Tarifi:
1. Düdüklü tencereye et, yağ, doğranmış soğan, sarımsak, rendelenmiş domates, kekik, defne yaprağı, tuz, karabiber koyup iyice karıştırılım.
2. Su koymadan tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Buhar iyiden iyiye  çıktıktan sonrada kapağı açalım.
3. Pilavı  salata ile servis yapılım.