Bulgurda Kuzu

Bulgurda Kuzu

Malzemeler:
►150 gr. bulgur
►400 gr. kuzu kuşbaşı
►1 su bardağı su
►2 domates
►1 küçük soğan
►1 küçük boy yoğurt
►2 diş sarımsak
►1/2 çay kaşığı kişniş
►1 çay kaşığı ince doğranmış kurutulmuş domates
►Zeytinyağı
►Tuz
►Biber
Bulgurda Kuzu Tarifi:
Bir çorba kaşığı zeytinyağında ince kıyılmış soğanı kavurun. Soğuk suda

yıkanmış ve süzülmüş bulguru ilave edin, tuz-biber ekleyin ve birlikte kavurun. Suyu ilave edin ve 15 dakika kadar pişirin. Kurutulmuş domatesleri, kişnişi ve iki domatesi ilave edin. Üstünü bezle örtün ve demlenmeye bırakın. Bu arada kuzu kuşbaşıyı yağda kavurun ve tuz-biber ekleyin. Bir bardak su ile iyice pişirin, (gerekirse su ilave edebilirsiniz) Bulguru bardaklara bölüştürün ve yoğurdu ilave edin. Üstlerine de kuşbaşını bölüştürün.
Not: Aynı tarifi tavuk şiş için de uygulayabilirisiniz.