Çağlalı Pilav

Çağlalı Pilav

Malzemeler
• 2.5 su bardagi baldo pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı doğranmış çagla
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• 1 kahve fincanı kuş üzümü
• Tuz
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çağlalı Pilav Tarifi
Pirinci ayıklayıp tuzlu sıcak suda yaklaşık olarak 1 saat bekletin. Nişastası

gidene kadar yıkadıktan sonra süzün. Bir tencerede margarini eritin. Dolmalık fıstık, kuş üzümü ve cağlayı ilave edin. 1 -2 dakika soteleyin. Et suyu, su, tuz, kesme şeker ve limon suyunu ilave edin. Kaynayınca ateşi kısın. 20 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp temiz bir bezle üzerini örtün. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.