Çanak Köfte

Çanak Köfte

Malzemeler
► 750 Gram kıyma
► 1 Tane yumurta
► 1 Tane soğan
► Tuz
► Bir tutam maydonoz
► Galeta unu
► Karabiber

Garnitürü İçin
► 2 Tane kabak
► 1 Tane patates
► 2 Tane havuç

Sosu İçin
► 1 Su bardağı domates sos
► Kaşar peyniri
Çanak Köfte Tarifi:

İlk önce köftesini hazırlıyalım. Derin bir kaseye kıymayı katalım üstüne soğanı rendeliyelim. Yumurtayı kıralım ince ince moydonozu doğrayalım. Son olarak tuzu, karabiberi atıp yoğurmaya başlayalım. Kıvamına göre galeta unu ekleyelim. Güzelce yoğurup özleştikten sonra yağlanmış

tepsiye katıp elinizle çanak şekli vererek düzliyelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişirelim. Daha sonra garnitürü hazırlıyalım kabağı, havucu ve patatesi soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Bir kabın içerisinde içine sıvıyağ ve tuz katıp harmanlıyalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp fırına verelim. Köfte pişerken aynı zamanda ikiside pişebilir. Sosunu hazırlamak için fesleğeni ince ince doğrayalım. Bir tavaya sıvıyağ katıp fesleğeni domates sosunu kıvamlaşana kadar pişirelim. Pişmiş olan köfteyi servis tabağına alalım içine pişirdiğimiz garnitürleri dolduralım. Üstüne domates sosunu dökelim. Son olarak kaşar peyniri rendesi serpip servis edelim. Afiyet olsun.