Çerkez Tavuk Yemeği

Çerkez Tavuk Yemeği

Malzemeler
5 kişilik
► 1 adet tavuk göğsü
► 1 su bardağı ceviz içi
► 3-4 dilim bayat ekmek içi
► 1 su bardağı süt
► 2 – 3 diş sarımsak
► 1 çay bardağı tavuk suyu
► 1/2 limon suyu
► Tuz, kırmızıbiber, karabiber
Çerkez Tavuk Yemeği Tarifi:
Tavuk göğsü birkaç su yıkanarak, tencereye yerleştirilir. Üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu eklenerek, ağır ateşte göğüs eti yumuşayana kadar haşlanır. Et kemiklerinden ayrılarak, iri iri doğranır. Bayat ekmek içi sütle ıslatılarak, blendır veya robotun içine alınır. İçine sarımsaklar, tavuk suyu, ceviz içi, tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklenir. Karışım pürüzsüz kıvama getirilerek, etlerin üzerine gezdirilir ve karıştırılır. Servis tabağına alınarak servis yapılır.
Arzu ederseniz yoğurt veya mayonez katıp, haşlanmış mısırla süsleyebilirsiniz