Cevizli ve Kremalı Rulo Tavuk

Cevizli ve Kremalı Rulo Tavuk

Malzemeler
► 4 adet piliç bonfile
► 1 adet limon suyu
► 1 su bardağı taze soğan
► Yarım çay bardağı su
► 4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
► 1 çay bardağı kıyılmış kuru kayısı
► 2 adet kuru soğan
► 1 adet kırmızı biber
► 4 çorba kaşığı zeytinyağı
► 1 çay bardağı ceviz içi
► Tuz, karabiber
► 2 çorba kaşığı tereyağı

Cevizli ve Kremalı Rulo Tavuk Tarifi:
Tavuk bonfileleri çok ince dövün ve inceltin. Üzerine tuz ve karabiber serpin, tereyağı sürün. Hazırladığınız içi tavukların içine koyarak dolma gibi sarın. Arzu ederseniz açılmaması için kürdanla tutturun. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek 175 derecede içi ve dışı pişene kadar fırınlayın. Yanında ceviz sosla servis yapın.
İç Hazırlanışı
Doğranmış kuru kayısıları 10 dakika suda haşlayın. Ayrı bir tavada, kuru soğan, taze soğan ve biberi zeytinyağında kavurun. Haşlanmış kayısıları ekleyin ve baharatlarla birlikte 5 dakika pişirin. Ceviz içini ekleyerek karıştırın.
Üzerine Ceviz Sos
► 1 su bardağı krema
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► 2 çay bardağı ceviz
► Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Ayıklanmış iri parçalar halindeki cevizleri tavada 6-7 dakika kavurun. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin.