Çikolatalı Krema

Çikolatalı Krema

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler:
6 kişilik
► 7 yumurta sarısı ve 1 yumurta akı
► 120 gr. tozşeker
► 150 gr. fondan çikolata
► 1 kaşık süt
► 1 bardak çok taze krema

Çikolatalı Krema Tarifi:
► Yumurta sarısını ve akını, şekerle birlikte bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Kabı ocak üstündeki içi sıcak su dolu tencereye oturtun. Şeker eriyinceye kadar benmari usulüyle karıştıra karıştıra şeker ve yumurtayı pişirin.
► Karışımı ocaktan alın. Soğuyuncaya kadar çırpmaya devam edin. Çikolataları küçük parçalara bölün. Bir küçük tencereye sütü koyduktan sonra çikolataları içine atın. Tahta bir kaşıkla karıştırarak benmari usulüyle çikolataları eritin. Böylece koyu bir karışım elde edilir.
► Erimiş çikolatayı yumurta karışımına katıp iyice karıştırın. Öte yandan kremayı mikserde çırpın. Yumurta ve çikolata karışımı soğuyunca çırpılmış kremayı azar azar üzerine dökün. Sonra karışımı bir kupaya aktarın. Servis yapıncaya kadar soğuk bir yerde saklayın. Konuklarınıza sunmadan önce üzerini rendelenmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.