Çikolatalı Tatlı
Çikolatalı Tatlı
Gerekli süre: 1 saat 20 dakika
Gerekli malzemeler
6 kişi için
►350gr. un
►175 gr. tozşeker
►230gr. tereyağı
►4 yumurta
►1 litre süt
► 200 gr. rendelenmiş bitter çikolata
► 1 tutam tuz
►1 küçük paket kabartma tozu
► 2 tatlı kaşığı ekmek içi, kalıba sürmek için ceviz büyüklüğünde bir topak tereyağı
► 15 gr, pudra şekeri
► 1 küçük paket vanilya
Çikolatalı Tatlı Tarifi:
* Tereyağını, uygun bir kaba koyarak sıcak suya oturtun. Yağ eriyinceye kadar tutun. Yağ eriyince kabı sıcak sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Ilınınca içine rendelenmiş çikolatayı, unu, şekeri, yumurtaları, sütü, bir tutam tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışımı, yumuşaık bir hamur elde edinceye kadar mikserle ya da herhangi bir pasta karıştırıcısı Üe birkaç dakika karıştırın.
* Bir pasta kalıbını, bir topak tereyağı ile yağlayın. Yağın fazlasını ekmek içiyle sıyırarak alın. Hazırlamış olduğunuz hamuru kalıba dökün. 180 °C ısıtılmış fırına sürün. Kapağını açmadan 40 dakika pişmeye bırakın.
* Keke kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Batırıp çıkardığınız kürdan kuruysa pişmiştir. Kuru değilse keki 10 dakika daha fırında tutarak pişirin. Sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
* Kremayı hazırlamak için pudra şekeri ile tereyağını mikserle ya da normal karıştırıcıyla karıştırın; vanilyayı da karışıma ekleyin. Krema oluşuncaya kadar karıştırma işlemini sürdürün. Elde ettiğiniz kremayı, bir spatula ya 4 da bıçak yardımıyla kekin üzerine düzgün bir biçimde sürün. Kıyılmış çikolatayı da kremanın üzerine serptikten sonra servis yapın.