Cılbır

Cılbır

Malzemeler
4 kişilik
► 4 adet yumurta
► 1,5 çorba kaşığı tereyağı
► 5 çorba kaşığı yoğurt
► 3 diş sarımsak
► 4 su bardağı su
► Tuz ve kırmızıbiber

Cılbır Tarifi

• Geniş bir kaba su ve tuz koyulur. Su kaynaymca yumurtalar tek tek suyun içine kırılır ve katılaşana kadar pişirilir. Delikli kepçeyle servis tabağına alınır.
• Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, daha sonra kızgın tereyağında kavrulmuş kırmrzıbiberli sos gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.