Çilek Şöleni

Çilek Şöleni

Malzemeler
► 3 Su bardağı süt
► 1 Paket vanilya, bir tutam tuz
► 6 Çorba kaşığı tozşeker
► 6 Tane yumurtanın sarısı

Üzeri İçin
► Yarım kg çilek
► Yarım su bardağı su
► Yarım su bardağı tozşeker

Çilek Şöleni Tarifi:

1. Tencereye sütü, vanilyayı ve tuzu katıp kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynadıktan sınra ocağın altını kısalım 2-3 dakika kaynatalım. Derin bir kaseye yumurta sarılarını katıp çırpalım. İçine tozşekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kaynar sütü yavaş yavaş karıştırarak yumurta sarılarına ilave edelim.
4. Kısık ateşte çırpma esnasında oluşan köpük, hafif krema kıvamda oluncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirelim.
5. Hazır olan karışımı 4 ayrı kup bardağına paylaştıralım oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım 1 saat bekletelim.
6. Tüm çilekleri tozşeker ve suyla kaynatıp soğutalım. Çilekli karışımı buzdolabından çıkardığımız tatlının üstüne gezdirelim. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.