Çin Böreği

Çin Böreği

Malzemeler
► 3 Tane hazır yufka
► 1 Tane ufak baş kereviz
► 250 Gram taze veya konserve soya filizi
► 1 Tane ufak soğan
► 30 Gram margarin
► 150 Gram kıyma
► 1 Tane orta boy havuç
► Kızartmak için sıvı yağ

Çin Böreği Tarifi:

1. Yufkaları tezgaha serelim ortadan ikiye keselim. Yarım daire yufkaları 3 eşit parçaya tekrar keselim 18 tane börek yapabiliriz.
2. Ardından içini hazırlayalım soğanı ufak ufak doğrayalım tavaya margarini katıp eridiğinde soğanları kavurmaya başlıyalım üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Kıyma suyunu çektiğimde rendelenmiş havucu, rendelenmiş kerevizi ve soya filizini de ekleyip kavurmaya devam edelim. Sebzeler yarı kıvamda kavrulduğunda ocaktan alalım.
4. Oacaktan aldığımız içe tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak soğutalım.
5. Kestiğimiz yufkaların geniş tarafına içten koyup sigara böreği gibi saralım.
6. Tavaya sıvıyağını koyalım ocağa alalım yağ ısındıktan sonra börekleri kızartalım. Yanında acı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.