Dil Balığı Şiş

Dil Balığı Şiş

Malzemeler:
► 500 gram dil balığı
► 7-8 adet defne yaprağı
► 1 adet domates
► 1 adet biber
► 1 adet limon
Sosu için:
► 3 çorba kaşığı zeytinyağı
► 4 çorba kaşığı limon suyu
► 1 çay kaşığı tuz

Dil Balığı Şiş Tarifi:

Bıçak yardımıyla balığın derisini çıkarın. Balıktan fileto çıkarmak için önce

balığın karın kısmından boyu kesin. Daha soma sırtından kestiğiniz balığın etini parçalar dan kemiklerinden ayırn. Şişe önce defne yaprağı, 1 dilim mon, 1 dilim domates ve bir dilim biber yerleştirin. Rulo şeklinde sardığınız filetoyu da biberin yanına şişe takın. Dil şişi mangalda 15 dakika pişirin. Sos için zeytinyağı, limon suyunu tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra servis yapın.