Ekmekli Ispanak

Ekmekli Ispanak

Gerekli süre: 50 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 5OO gr. ıspanak
► 60gr. tereyağı
► 100gr. küp şeklinde doğranmış eritme peynir
► 70 gr. füme jambon
► 1 kaşık zeytinyağı
► 2 roka yaprağı
► 7 diş sarmısak
► 4 dilim tost ekmeği
► Tuz ve karabiber

Ekmekli Ispanak Tarifi:
• Ispanağı temizleyip bol suda yıkayın. Süzüp tuzlu ve kaynar suda haşlayın. Haşlamak için az su kullanın. Haşlanan ıspanağı süzüp, bir tavada kıyılmış sarmısak ve 40 gram tereyağı ile birkaç dakika pişirin. Bu arada küp şeklinde doğranmış jambonu bir küçük tavada zeytinyağı ve roka yaprağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
* Bir bıçakla kenarlarını çıkardığınız ekmek dilimlerini, kalan tereyağıyla yağlayıp 180°C’lık fırında kızartın. Ispanağı dilimlerin üzerine eşit şekilde paylaştırın. Ispanağın üzerine küp şeklindeki peynirleri ve jambonu yayın, (roka yapraklarını çıkartın).
* Fırına sürün, peynirler iyice eriyip jambon kızarıncaya kadar fırında tu¬tun. Daha sonra fırından çıkarın. Tabaklara alıp sıcak sıcak servis yapın