Ekşili Kebap

Ekşili Kebap

Malzemeler
5 kişilik
• 500 gr. dana kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 8-10 adet arpacık soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
Ekşili Kebap Tarifi:
• Tencereye tereyağı alınıp eritilir. Etler eklenip, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Arpacık soğanlar ve doğranmış sarımsaklar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ve etlerin üzerini üç parmak aşacak kadar sıcak su ilave edildikten sonra, tuz ve karabiber eklenip ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Kebap ateşten alınıp ılıtılarak, üzerine nar ekşisi gezdirilip servis yapılır.