Ekşili Soslu Camgöz

Ekşili Soslu Camgöz

Gerekli süre: 40 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► Her biri yaklaşık 200 gr. gelen 4 dilim camgöz balığı
► 80 gr. jambon
► 2 limon
► 7 defne yaprağı
► 7 tutam kekik
► 1 bardak süt, zeytinyağı, tuz

Ekşili Soslu Camgöz Tarifi
* Limonların kabuklarını soyup dilimleyin, çekirdeklerini çıkartın. Genişçe bir teflon tavaya bir damla zeytinyağı dökün. Tavaya jambon dilimlerini döşeyin. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin. Sonra da defne yaprağını, kekiği ve balık dilimlerini koyun.
* Tuz, biber serpip harlı ateşte pişmeye bırakın. Balıkların her iki tarafının da pişmesi için çevirerek onar dadika kadar kızartın. Sonra üzerine süt dökün.
* Arada sırada çevirerek 20 dakika daha pişirin. Sonra tavadan alıp servis tabağına yerleştirin. Tavada kalan malzemeyi sebze ezme makinesinden geçirip balıkların üzerine dökün