Enginarlı Yuva Kebabı
Enginarlı Yuva Kebabı
4 Kişilik
Malzemeler
► 4 adet enginar
► 1 adet limon
► 1 adet kuru soğan
► 1 adet domates
► 1 çorba kaşığı margarin
► 3 çorba kaşığı kıyma
► 1 adet sivri biber
► 1 adet havuç
► 10 adet arpacık soğan
► Tuz, karabiber
► 1 su bardağı et suyu
► Yarım çay kaşığı köri
► 1 su bardağı bezelye
► 4 dal dereotu
Enginarları temizleyin. Limonla ovun. Limonlu suda haşlayarak fırın kabına alın. Kıyılmış kuru soğanı yağda kavurun. Kıymayı ilave ederek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Kavrulmış kıymayı enginarların ortasına doldurun. Tepsiye alın. Üzerlerine domates ve yeşil biber dilimleri yerleştirin. Kabuklarını temizlediğiniz arpacık soğanlarını, küp kesilmiş havucu ve bezelyeleri tepsiye yerleştirin. Tuz, karabiber ve köri serpin. Et suyunu dökün. Fırında 15 dakika pişirin. Üzerini dereotuyla süsleyin. Servis yapın