Erişte

  • 2.365 kez görüntülendi.

Erişte

Malzemeler
3 bardak un
2 yumurta, tuz

Erişte Tarifi:
Un hamur tahtasına elenir, ortası açılır. 2 yumurta ve tuz konur, bir kahve fincanı un ile katı bir hamur yapılır. İyice yoğurarak özleştirilir, üstü örtülü vaziyette on dakika dinlendirilir.
Hamur un serpilerek oklava ile 2 mm. kalınlığında daire açılır, üzerine un  Erişteserperek hafif kurutulur. Yufka dört eşit parçaya kesilerek üst üste konur, üç parmak eninde şeritlere kesilir; sonra bu şeritler keskin bir bıçakla 1 cm. eninde çubuklara kesilir, elle havalandırarak iyice kurutulur. Eğer hemen pişirilmeyecekse bez torbaya konup rutubetsiz yerde saklanır; veya tepsiye alınır, üzerine erimiş yağ gezdirilir. Fırında hafif pembeleştirilir, öylece saklanır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica