Patlıcan Çevreli Pilav

  • 2.001 kez görüntülendi.

 Patlıcan Çevreli  Pilav

Malzemeler
1/2 kilo kemiksiz koyun eti
3 domates
2 kaşık yağ
2 bardak pirinç
6 adet patlıcan
1 bardak kızartma yağı
Tuz, karabiber

Patlıcan Çevreli Pilav Tarifi:
Etler kuşbaşı doğranır, tencereye alınır, üstünü örtecek kadar su ile ateşe Patlıcan Çevreli  Pilavıbırakılır. Suyu çekince yağ ve fındık büyüklüğünde doğranmış domates eklenerek iyece pişirilir, yağında bırakılır.
Uzun patlıcanlar 3 mm. incelikte boyuna dilimlenir, yağda pembe renkte kızartılır.
İçi yuvarlak pilav tenceresinin ortasına hazırlanan et küme halinde .konur. Patlıcan dilimlerinin bir ucu etin üzerine gelmek koşuluyla, sırayla çepeçevre dizilir. Etin üzerine yarım saat önceden sıcak suya bırakılmış pirinç salınır, üç bardak et suyu ve tuz, karabiber konur. Meydanda kalan patlıcan dilimleri pirincin üzerine çevrilir. Suyunu çekinceye kadar yavaş yavaş pişirilir. Yemek zamanı servis tabağına dikkatle ters çevrilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica