Etli Soğan Dolması
Etli Soğan Dolması
4 Kişilik
Malzemeler
• 4 adet kuru soğan
• 2 çay bardağı sıcak su
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
İçi İçin
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 150 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
Süslemek İçin
• 4 diş yağda sotelenmiş sarımsak
• 2 dal ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Soğanları soyup üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İçlerini çıkarın. Kaynar suda haşlayıp süzün. Dolmanın içini hazırlamak için soğan ye sarımsakları kıyın. Domatesleri soyup doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı bir kaba alın. Soğan, sarımsak, domates, pirinç, salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Soğanların içini dolma harcıyla doldurun. Tencereye dizin. Sıcak su, salça ve sıvı yağı ilave edin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Üzerlerini yağda sotelenmiş sarımsak ve maydanozla süsleyin. Servis yapın.