Ezme Salata

Ezme Salata

Malzemeler:
*300 gr. kabak
*75 gr. taze keçi peyniri
*1 küçük boy soğan
*1 çorba kaşığı çam fıstığı
*1/2 çay kaşığı karabiber -Tuz
Süsleme:
*Cips

Ezme Salata Tarifi

Kabakları yıkayın, dilimleyin ve 15 dakika kadar kaynar suda haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Çam fıstıklarını tavada kızartın. Soğanı soyun, parçalara bölün ve blendere yerleştirin. Kabakları, çam fıstıklarını, peyniri ve karabiberi ekleyin. Kreması bir görünüm alana kadar blenderden geçirin. Bardaklara bölüştürün ve cips ile servis edin.
Not: Daha da renklendirmek için kavrulmuş çam fıstığı serpiştirebilirsiniz.