Fırın Torbasında Tavuk Yemeği

Fırın Torbasında Tavuk Yemeği

Malzemeler

6 kişilik
► 1 adet tavuk
► 2 diş sarımsak
► 2 adet soğan
► 1 tatlı kaşığı un
Domates sosu için:
► 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
► 3 adet domates
► Tuz, karabiber etçap
► 4 çorba kaşığı sıvıyağ
► 1 tatlı kaşığı limon suyu
► 2 adet küp şeker
►2 diş sanmsak
►Tuz, karabiber

Fırın Torbasında Tavuk Yemeği Tarifi:
• Tavuk birkaç defa yıkanır. Bir kabın içine rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, limon suyu, salça, tuz, karabiber, kekik, şeker ilave edilerek karıştırılır ve sosun içine zeytinyağı eklenir. Tavuğun iç ve dış kısmına sos fırça ile sürülüp buzdolabında 5 saat bekletilir.
• Yanmaz fırın torbasına bir tatlı kaşığı un serpilerek çalkalanır ve unun fazlası silkelenerek içine tavuk yerleştirilir. Torbanın ağız kısmı kendi teli ile bağlanarak fırın kabına yerleştirilip üst kısmına bıçak ucu ile birkaç delik açılır. Isıtılmış 220° ısılı fırında tavuğun üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
• Tavaya sıvıyağ alınır, rendelenmiş domates ve dövülmüş sarımsak eklenip suyu çekilene kadar kavrulur. Ketçap, tuz, karabiber, şeker, limon suyu eklenip birkaç dakika kaynatılarak ateşten alınır.
• Tavuk fırından alındıktan sonra but, kanat, göğüs kısmı bıçak yardımıyla parçalara ayrılıp domates sosu ile birlikte servis yapılır.