Fırında Balık Filetosu

Fırında Balık Filetosu

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 600 gr. balık filetosu (dil balığı ya da zevkinize göre başka bir balık)
► 3 büyük olgun domates
► 3 patates
► 2 diş sarmısak
► 1 tutam maydanoz
► yeteri kadar un
► yeteri kadar galeta unu
► 1/2 bardak beyaz şarap
► zeytinyağı, tuz, karabiber

Fırında Balık Filetosu Tarifi:
► Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Fazla ince olmamalarına dikkat ederek dilimleyin. Kabuklan soyulmuş domatesleri de dilimleyin. Maydanozları ve sarımsakları ince ince kıyın. Pişirilmeye hazır durumdaki balık filetolarını una bulayın.
► Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın. Biraz galeta unu serpin. Tepsiye dilimlenmiş patatesleri dizin. Üzerine tuz ve biber serpin. Sonra patateslerin üzerine hazırladığınız harçtan dökün. Üzerinde şarap gezdirin. Bunun üzerine de bir kat domates dilimi dizdikten sonra balıkları yerleştirin. Balıkların üzerine yeniden birer kat patates ve domates dizin. Her katın üzerine azıcık tuz ve biber serpmeyi unutmayın.
► Bu şekilde hazırlanan malzemenin üzerine galeta unu serpip zeytinyağı gezdirin, önceden 220 °C ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. 20 dakika ya da üst kızarıncaya kadar tutun. Sıcak sıcak servis yapın.