Fırında Çingene Palamutu

Fırında Çingene Palamutu

Malzemeler
►1 kg ufak palamut
► 3 adet kuru soğan
► 11 kahve fincanı zeytinyağı
► 1 adet limon
► 2 adet defne yaprağı
► Yarım su bardağı su
► Yarım demet maydanoz
► 5-6 adet tane karabiber

Fırında Çingene Palamutu Tarifi:
Zeytinyağını tavaya koyun. Ya­rım ay şeklinde doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Tepsiye halka biçiminde doğranan balıkları düzenli biçimde dizin. Kavrulan soğa­nı yağıyla birlikte üzerine boşaltın. Defne yaprağını tuzu tane karabiberleri ekleyip orta ha­raretli fırında 25-30 dk kadar pişirin. Sıkılmış limon suyunun içine maydanozları ince ince doğrayarak karıştırın ve balıklar sıcakken üze­rine döküp servis yapın. Afiyet olsun..