Fırında Mercan
Fırında Mercan
Malzemeler
-1 Büyükce mercan (yada kefal)
– Bir çorba kaşığı galeta tozu
– Rigani, tuz ve biber
-1 Bardak beyaz şarap
-750 gram mantar (veya birkaç uzun yeşil biber)
Fırında Mercan Tarifi:
Mercan balığı ayıklanır, yıkanır, süzülür. Bir güveçte küçük küçük kesilmiş mantarlar yağda hafifce öldürülür. Ortalarına mercan balığı koyulur, tuz, biber rigani serpilir, Beyaz şarap ve galeta tozu serpilir. Margarin küçük küçük parçalar halinde balığın üzerine koyulur, orta hararetteki fırında 30 dakika kadar pişirilir. Servis yapılırken yanına birkaç haşlanmış patates, limon dilimleri konur, ve maydanoz serpilir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ