Fırında Peynirli Kabak

Fırında Peynirli Kabak

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 500 gr. dolmalık kabak
► 50 gr. gravyer peyniri
► 50 gr. dil peyniri
► 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
► 50 gr. eski kaşar peyniri
► 2 yumurta
► 30 gr. tereyağı
► 1 bardak süt
► 2 çorba kaşığı galeta unu
► 1 dal kekik, tuz, karabiber

Fırında Peynirli Kabak Tarifi:
► Gravyeri, dil peynirini, eski kaşar peynirini zar biçiminde küçük parçalar halinde doğrayın. Hepsini bir kâseye koyun, üstüne süt dökün. Yumuşamaları için 30 dakika süt içinde bırakın.
► Kabuklarını kazımadan kabakları temizleyin, yıkayın. Tuzlu kaynar suda 5 dakika tutarak ağartın. Sonra sudan çıkarın, sularını süzün. Uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşıkla içlerini alın.
► Kabak içlerini bir tencereye koyarak çatalla ezin. Sütten çıkarıp süzdüğünüz peynir parçalarını ekleyin. Üzerine yumurta, rendelenmiş peynir, kekik, tuz ve karabiber katın. Düzgün bir hamur oluşuncaya dek karıştırın.
► Dikdörtgen biçiminde, ateşe dayanıklı camdan pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Kabakları içine yerleştirin ve hazırladığınız harçla içlerini doldurun. Üstüne galeta unu serpin. Birkaç küçük parça tereyağı yerleştirin. Kabı 180° C’de ısıtılmış fırına sürün, 2 dakika tutun. Kabaklar kızarınca hemen servis yapın. Afiyet olsun..