Füme Tavuk Salatası

Füme Tavuk Salatası

Malzemeler
4 kişilik
-2  adet füme tavuk göğüs, kemiksiz ve derisiz
– 1  çorba kaşığı zeytinyağ
– 350 gr. ıspanak
-175 gr. mantar, dilimlenmiş
– 4  adet taze soğan
-1  büyük olgun avokado, temizlenmiş ve doğranmış
-Limon suyu
Sos için
-1  diş sarmısak, dövülmüş
– 4  çorba kaşığı yağsız yoğurt
-1/2  çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi
-1  portakalın suyu
-1/2  çay kaşığı Tabasco sos
-1  çay kaşığı hardal (Dijon)
-2  çorba kaşığı maydanoz
-Taze çekilmiş karabiber

Füme Tavuk Salatası Tarifi

1-Fırının sıcaklığını önceden 190°’e getirin. Tavukları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve her iki tarafını ayrı ayrı 10 dakika pişirin.
Ispanakları yıkayıp kurutun.

2-Sos için maydanoz hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Avokadoyu limon suyuna batırın.

3-Tavuk pişince küp şeklinde kesin ve su bırakmışsa, tavuk suyunu sosa ilave edin. Tavuk henüz dikken, avokadoyla karıştırın. Ispanak salatası, mantarlar, taze soğanlar ve maydanozla süsledikten sonra soslayın. Afiyet olsun.