Güveç Kebabı

Güveç Kebabı

Malzemeler

►1 kilo kuşbaşı koyun eti
►10-15 adet arpacık soğan
►9-10 adet taze fasulye
►3 patates
►2 havuç
►3 domates
►3 patlıcan
►2 dolmalık biber
►60 gr. bamya
►1,5 Bardak su, tuz
Güveç Kebabı Tarifi:

1 Kuşbaşı et yıkandıktan sonra geniş ve derin bir güvece dizilir.
2 Domatesler yıkanıp kabukları soyulur.
3 Havuçlar kazınıp yıkanarak dilimlenir.
4 Fasulyeler yıkanıp ortadan bölünür.
5 Patlıcanlar alacalı soyulup boyuna 4’e bölünür. Bunlar 4-5 cm. aralıklarla doğranır.
6 Soğanlar soyulduktan sonra biberler uzunlamasına bölünür. Patatesler soyulup küp küp doğranır.
7 Bamyaların tepeleri kesilip ayıklanır.
8 Hazırlanmış etlerin üstüne sırasıyla bu sebzeler yerleştirilir.
9 Güvecin kapağı kapatılıp ısıtılmış fırında 2 saat pişirilir.