Güveçte Tavuk Yemeği

Güveçte Tavuk Yemeği

Malzemeler
5 kişilik
-500 gr. kuşbaşı tavuk veya hindi eti
-500 gr. mantar
-4 adet sivribiber
-2 adet domates
-2 adet soğan
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı kaşar rendesi
-8-10 adet milföy hamuru
-1 yumurta sarısı
-Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
• Tavaya sıvıyağ alınır. Küp doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Tavuk eti ve ince dilimlenmiş mantarlar eklenerek suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Küçük doğranmış sivribiber, tavla zarı iriliğinde doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenerek 8 -10 dakika kısık ateşte kavrulur.
• Tavuklu harç tek kişilik güveç kaplarına paylaştırılarak üzerlerine kaşar rendesi serpilir. Onun üzerine de milföy hamuru yayılıp yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış 200° ısılı fırında milföy hamurunun üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirilerek servis yapılır.