Hamsi Tava
Hamsi Tava
Malzemeler:
►1,5 kg. hamsi
►1 su bardağı mısır unu
►1 çay bardağı sıvı yağ
►Tuz, limon
Hamsi Tava Tarifi:
1 -Hamsiler ayıklanıp, birkaç kez yıkanır.
2 -Balıklar bir bezin veya kağıdın üstüne serilerek suyu alınır.
3 -Mısır unu ve tuz iyice karıştırılıp bir tabağa alınır. Hamsiler una bulanır.
4 -Tavaya biraz yağ koyulup kızdırılır ve una bulanan hamsiler kuyrukları ortaya gelecek şekilde yuvarlak olarak dizilir.
5 -Orta hararetli ateşte alt tarafı kızarıncaya kadar pişirilir. Daha sonra düz bir kapak yardımı ile hamsiler alt üst edilir. (Şekli bozulmadan)
6 -Diğer tarafı da kızarınca servis tabağına alınır.
7 -Bütün balıklar bitene kadar aynı işleme devam edilir. Yağ bittikçe balıkları koymadan tavaya az miktar yağ eklenir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ