Hamurlu Bademli Pilav

Hamurlu Bademli Pilav

6 Kişilik
Malzemeler
• 2 su 1 tavuğun göğüs kısmı
• bardağı pirinç
• 2 avuç çiğ badem içi
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Tuz, karabiber
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
Hamur İçin
• 125 gram margarin
• 3 su bardağı un
• 2 adet yumurta

Hamurlu Bademli Pilav Tarifi
Tavuk göğsünü tencerede suyla pişirin. Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını

soyun. 1 yemek kaşığı tereyağında çam fıstıklarıyla beraber kavurun. Başka bir tencerede kalan tereyağını eritin. Ayıklayıp yıkadığınız pirinci ilave edin. 5 dakika kavurun. Kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karırıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu koyun. Önce hızlı sonra kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın. Hamuru için margarine yumurta, tuz, un ve su ilave edip yoğurun. Merdaneyle açın. Yağladığınız tepsiye kenarlarından hamur sarkacak biçimde yerleştirin. Pilava karabiber ve sıcak tavuk eti parçalarını ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Pilavı, hamur döşeli kaba boşaltın. Hafifçe bastırın. Sarkan hamurları üzerine kapatın. Fırında pişirin. Ters çevirerek çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.