Hurmalı Kurabiye

Hurmalı Kurabiye

Malzemeler:
►1 su bardağı tereyağı
►Yarım su bardağı su
►Yarım su bardağı pudra şekeri
►Aldığı kadar un
►Yarım çay kaşığı kabartma tozu
►250 gr hurma
►Mezeki(Damla) sakızı
►Mahlep

Hurmalı Kurabiye Tarifi:
Yağ ve şekeri suyla kanştırın. Şeker eriyince kabartma tozunu ve mahlebi ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur haline getirin. Diğer tarafta hurmanın çekirdeklerini çıkann ve biraz yağla yoğurup sakız ilave edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayrın. Her parçayı parmakla oyun. Hunnadan bir miktar alıp içine doldurup kapatın. Özel bir tahta kalıpta şekillendirin. Aynca hamuru tek parça halinde açıp, hurma yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sararak sıcak fınnda pişirebilirsiniz.