İncir ve Cevizli Ekmek Tatlısı

İncir ve Cevizli Ekmek Tatlısı

Hazırlama süresi…..30 dakika
Pişirme süresi……….30 dakika

5 Kişilik
Gerekli maileme:

►300 gr hazır ekmek hamuru
►200 gr iri çekilmiş ceviziçi
►2 adet yumurta
►4 çorba kaşığı bal
►6 çorba kaşığı tereyağı
►1 poşet bergamut aromah çay
►1 çay fincanı sıcak su
►1 çorba kaşığı un
►1 çorba kaşığı pudra sekeri
►1 çorba kaşığı tarçın

İncir ve Cevizli Ekmek Tatlısı Tarifi:

1- Bir çay fincanı kaynar suya poşet çayı atıp demini bırakana kadar bekletin. Poşeti alıp çayı kuru incirlerin üzerine dökerek şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.

2- Ekmek hamurunu derince bir kaseye koyun. Mikserin hamur çırpma ucunu takın ve yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış ve minik doğranmış 1 çorba kaşığı tereyağını kalıbı yağlamak için ayırın. Kalanı bal ile birlikte ilave edin. 3-4 dakika daha çırpın. Üzerini temiz bir mutfak peçetesi ile örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.

3- Bu süre bitiminde süzülmüş ve iri doğranmış incir, çekilmiş ceviz ve tarçını ilave edin. İyice karıştırıp önceden yağlanmış ve unlanmış 1,5 litre kapasiteli derin bir kek kalıbına dökün. Kalıbın üçte ikisinin dolmasına özen gösterin.

4- Üzerini örtüp ılık bir ortamda yarım saat daha mayalanmaya bırakın. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Kek kalıbını fırına verip yaklaşık 30 dakika pişirin.

5- Kalıptan çıkarınca ızgara üzerlnde soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serptikten sonra üçgen dilimler halinde servis yapın.