Ispanak Borani

Malzemeler
►2 adet soğan
►5 diş sarımsak
►1 /2 su bardağı süt
►1 /2 kg süzme yoğurt
►1 çay kaşığı karabiber
►1 çay kaşığı tarçın
►1 çay kaşığı kimyon
►1 çay kaşığı tuz
►1 /2 çay kaşığı zencefil tozu
►1 çay kaşığı yenibahar
►1 çay kaşığı kırmızı toz biber
►1 çay kaşığı kekik
►1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanak Borani Tarifi
Ispanaklar temizlenir ve çok ince kıyılır.
Yoğurt ve sıcak süt karıştırılır.
Tencerenin içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğan kavrulur. Sonra sarımsak ve ıspanaklar eklenir, karıştırılır. Baharatlar eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Yoğurtlu karışımdan 2 çorba kaşığı ilave edilir ve karıştırılır. Ocaktan alman ıspanaklar servis tabağına yerleştirilir. Sütlü yoğurt karışımının kalanı ıspanakların üzerinde gezdirilir. Kırmızıbiber ve kekikle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun..