Ispanaklı Börek

  • 11.886 kez görüntülendi.

Ispanaklı Börek

Malzemeler:
5 adet yufka
1 bardak yoğurt
1 fincan sıvı yağ
2 yumurta
İçi için
3 adet soğan
500 gr. ıspanak
1 kaşık salça
Pulbiber
2 kaşık sıvı yağ
Tuz

Ispanaklı Börek Yapılışı

Ispanaklı Börek

Ispanaklı  Börek Tarifi:

1 -Ispanaklar kötü yaprakları ayıklanarak 3-4 kez yıkanır. Geniş bir tencerede kendi suyu ile 5 dk. haşlanır.
2 -Diğer bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ alınır. Soğanlar küçük küçük doğranıp yağda pembeleştirilir. Salça ve pul biber de eklenip 5 dk. daha kavrulur.
3 -Bir kase yoğurt, 1 fincan sıvı yağ ve yumurtalar çatalla çırpılıp karıştırılır.
4 -Yağlanmış tepsiye bir yufka düzgünce yayılır, kenarları dışa sarkıtılır ve üstüne yoğurtlu karışımdan sürülür.
5 -İkinci yufka büzüştürülerek üstüne yayılır, yoğurtlu karışımdan sürülür. 3. yufka 2 ye bölünüp yansı tepsiye yayılır ve yoğurtlu karışımdan sürülür.
6 -Hazırlanan ıspanaklı iç tepsideki yufkaların üstüne koyulup her tarafına yayılır.
7 -Yarım olan yufka harcın üstüne örtülür ve yoğurtlu karışım üstüne sürülür.
8 -4.yufka da büzüştürülerek tepsiye serilip yoğurtlu karışımdan üstüne sürülür.
9 -5.yufkada düzgünce yayıldıktan sonra kenarları sarkmış olan birinci yufkanın kenarları tepsiye çevrilir. Kalan yoğurtlu harç yufkanın her yerine yayılır.
10 -180° derecelik fırında üstü kızarana dek pişirilir, fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapılır.

NOT:Maydanoz ve dereotunu, baş aşağı gelecek şekilde su dolu kavanozda, bozulmadan saklayabilirsiniz.

 

Bir Başka Ispanaklı Börek Tarifi:

Malzemeler
3 adet yufka
Yarım litre süt
75 gr. margarin
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
300 gr. ıspanak
1 küçük soğan
1 çorba kaşığı kuş üzümü,
1 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 adet yumurta

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Yapılışı:
1- Yumurtayı çatalla bir iki çırparak süte karıştırın. Margarini eritin. Beyaz peyniri çatalla ezin. Çentilmiş soğanı ve dolma fıstığını hafifçe yağda pembeleştirin.
2- Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın, kaynar suya batırıp, bir dakika haşlayarak çıkarın, iyice süzün.
3- Dibi yağlanmış yapışmaz bir tepsiye veya tavaya yufkanın birini yayın, üste yağ ve yumurtalı sütten kaşıkla bolca dökün, yufkaların orta yerine gelecek şekilde ıspanağı, soğanı, fıstık ve üzümü, ezilmiş peyniri düzgünce serpiştirin. Yine yumurtalı süt ve yağ gezdirerek yufka katlarını tamamlayın. Fırında veya havagazı üzerinde alt üst ederek 30 dakika pişirin. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica