Ispanaklı Lemiz

Ispanaklı Lemiz

Hazırlama Süresi: 35 Dakika
PişirmeE Süresi: 25 Dakika
6-8 Kişilik
Gerekli Malzemeler
• 1 kg un
• 500 gr ıspanak
• 3 yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Su

Ispanaklı Lemiz Tarifi:
1. Ispanağı ayıklayıp iyice yıkayın ve ince doğrayın. Soğanları ufak doğrayıp

bir tavada zeytinyağıyla birlikte kavurun. Yumurtaları kırıp karıştırın. Ispanakları ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Ispanaklar kavrulunca ateşten alın. Un, tuz ve alabildiği kadar suyu yoğurun ve tok bir hamur elde edin. Cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak oklava yardımıyla açın.
3. Her yufkanın yarısına harçtan paylaştırıp diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını parmaklarınızla bastırarak kapatın ve bir tavada
tereyağıyla (varsa sac üstünde) pişirin ve servis yapın.