Ispanaklı Sardalya Sarma

Ispanaklı Sardalya Sarma

Hazırlama süresi…..30 dakika
Pişirme süresi……..20 dakika

5 kişilik
Gerekli malzeme:
►500 gr iri tam sardalya
►1 kg pişmiş ıspanak
►1 adet yumurta
►1 orta boy soğan
►Tuz, karabiber
►7 çay kaşığı domates salçası
►1 çay kaşığı kaşar rendesi
►1 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 çorba kaşığı sütte ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi

Ispanaklı Sardalya Sarma Tarifi

1-İnce kıyılmış soğan ve ıspanakları hafif yağlanmış bir kapla kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin. Sütte ıslatılıp süzülmüş ekmek içi ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırın.

2-Sardalyaları temizledikten sonra kılçıklarını çıkarıp kağıt havlu üzerine dizin. Teker teker her balığın içine bir kahve kaşığı ıspanak yerleştirip baştan kuyruğa doğru rulo yapın.

3- Kalan ıspanağı hafif yağlanmış fırın tepsisine döşeyin. Üzerine rulo halinde balıkları yerleştirip her balığın üzerine bir bezelye tanesi İriliğinde domates salçası damlatın.

4-Üzerine hafif rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek her balığa birer damla zeytinyağı damlatarak 190 dereceye ayarlanmış frınnda 20 dakika pişirin iyice soğutulmuş beyaz şarap eşliğinde servis ediniz.. Afiyet olsun..