Ispanaklı Tavuk Sufle

Ispanaklı Tavuk Sufle

Malzemeler
• 1 bütün tavuk
• Yarım kilo ıspanak
• Yarım kilo patates
• 1 su bardağı mantar
• 4 adet domates
• 4 çorba kaşığı krema
• 2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 2 çorba kaşığı tuz
• Tereyağ
• Karabiber

Yapılışı:
Tavuğu yıkayıp kurulayıp kemiklerini ayırın. Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan

Ispanaklı Tavuk Sufle

sonra haşlayın İnce kıyın. Mantarları ince dilimler halinde kesin Domatesleri küp doğrayın. Tencereye biraz yağ, mantar ve domatesleri koyup pişirin. Bir kapta krema ve fesleğeni karıştırın. Bir kenarda bekletin. Patateslerin kabukların, soyup dilimleyin. Bir sufle kabını tereyağ ile yağlayın
Patateslere tuz ve karabiber serpin. Kalıba yayın. Üzerine tavuk etlerini dizin Pişen domates ve mantarları ıspanaklarla karıştırın. Tavuk etlerinin üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesiyle karıştırdığınız galeta ununu üzerine serpin. Tereyağını ufak parçalar halinde yemeğin üzerine koyun. Fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.