Ispanaklı Tepsi Böreği

  • 7.064 kez görüntülendi.

Ispanaklı Tepsi Böreği

Malzemeler
4 adet günlük taze yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 tutam tuz
İç Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
2-3 kaşık ayçiçekyağı
Tuz
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2-3 çorba kaşığı çörek otu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

  1. Ispanakları iyice temizleyerek bol suda yıkayalım ve süzgeçle süzelim, iri parçalar şeklinde doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayarak ayçiçek yağında biraz tuz ekleyerek kavuralım.
  2. Ispanakları koyup soğanla birlikte ıspanak yaprakları ölünceye kadar rengini karartmayacak şekilde kavuralım ve soğumaya bırakalım.
  3. Yufkalardan bir tanesinin kenarları dışa sarkacak biçimde yağlanmış fırın tepsisine serelim. Geriye kalan yufkalarıda 4-5 kat olacak biçimde gelişigüzel parçalara bölelim.
  4. Börek sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir tabakta çırpalım. Parçaladığımız yufkaların aralarına sos gezdirerek kat kat döşeyelim.
  5. Ispanağın fazla suyunu süzgeçle süzüp orta kata yayalım ve yufka katlarını oluşturmaya devam edelim. Son katı kapatınca yufkanın tepsinin dışlarına sarkan kenarlarını içe doğru kapatalım.
  6. Yumurtayı yoğurtla karıştırıp iyice çırpıp böreğin üzerine sürelim. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. 20 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica