Ispanaklı ve Mantarlı Palamut

Ispanaklı ve Mantarlı Palamut

Malzemeler:
► 600 gr. halka dilimlenmiş palamut
► 1 çay bardağı sıvı yağ
► 1 su bardağı galeta unu
► Tuz, karabiber
► Ispanaklı mantar sos
► 500 gr. Ispanak
► 1 su bardağı mantar
► 4 çorba kaşığı tereyağı
► 4 diş ezilmiş sarımsak
► 1 tatlı kaşığı karabiber
►1 çay kaşığı muskat rendesi
► 1 adet limon suyu
► Tuz

Ispanaklı ve Mantarlı Palamut Tarifi:
Palamut dilimlerini sıvı yağ ve baharat karışımında 2 saat bekletin. Galeta ununa bulayın ve 160 derecede altın rengini alana dek kızartın. Üzerine sos gezdirerek servis yapın.
Sos Hazırlanışı:
Sarımsakla, mantarı tereyağında suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış ıspanakları ekleyin ve soteleyin. Baharatları ve limon suyunu ilave edin.