Jennifer Aniston’un Zayıflama Sırları

Brad Pitt’le evliydi ve dünya çapındaki bir televizyon programı­nın yıldızıydı. Arzu edilen ünlü bir vücudunuz olmadan bütün bunla­ra sahip olamazsınız. Tabii Jennifer Aniston bu vücuda sahip. Peki, formunu nasıl koruyor?
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler Hollywood’da moda. Matt LeBlanc, Madonna, Sarah Jessica Parker, Matthew Perry ve Winona Ryder gibi birçok ünlünün bunlara çok meraklı olduğu söyleniyor. Jennifer Aniston mükemmel ölçülerini korumak için yüzde 40 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 30 yağdan oluşan bir diyet tavsiye ediyor. “Diğer bedenin ortaya çıkışını sey­retmek hayret vericiydi. İçimde ona sahip olduğum hakkında hiç fikrim yoktu.” Belki siz de ona sahip olduğunuzun hiç farkında de­ğildiniz. ..
Bu diyeti başlangıçta bir aydan fazla sürdürmeyin. Yüksek prote­inli diyetler hakkında daha detaylı bilgi edinmek istiyorsanız, en faz­la uygulananlardan biri Dr. Barry Sears tarafından geliştirilmiş olan Zone Diyeti’dir. Dr. Robert Atkins tarafından geliştirilen Atkins Di­yeti bunun daha katı bir versiyonudur.

1. GÜN

Kahvaltı
240 nü. az yağlı krem peynir 1 adet ekşi yeşil elma, kocam çıkarılmış ve doğranmış 6 adet yerfıstığı, doğranmış 1 adet kivi 1 adet mandalina
Elmayı ve fıstıkları peynirle karıştırın, etrafına dilimlenmiş kiviyi ve dilimlerine ayrılmış mandalina dizin.
Öğle Yemeği Peru Usulü Balık
(4 kişilik)
160 gr. çok taze fileto beyaz etli balık
2 soğan, doğranmış
ı portakal
1 adet limon
2 çorba kaşığı taze mercanköşk, doğranmış
1 çorba kaşığı taze kişniş, doğranmış
1  çay kaşığı zeytinyağ
1 tutam Stevia tatlandırıcı (Doğal ürünler satan mağazalardan temin
edilebilir.)
Bir miktar acı biber sosu
115 gr. turp, dilimlenmiş
1 adet büyük atom salata
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Balığın derisini yüzün ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ilave edin. Portakal ve lim suyunu balık ve soğana ekle­yin. Balık donuklaşana kadar, mümkünse gece boyunca, yoksa en az altı saat üzeri örtülü olarak buzdolabında bekletin.
Batığa otları, zeytinyağını ve acı biber sosunu ilave edin. Zev­ke göre baharat ilave edip iyice karıştırın. Tatların iyice ortaya çıkması için bir saat kadar serin bir yerde bekletin.
Atom salatayı doğrayıp 4 tane tabağa paylaştırın. Üzerine balığı koyup turp ve lim dilimleriyle süsleyerek servise hazırla­yın.
Akşam Yemeği Domates Püresi ve Sebzeyle Mantar ve Dana Eti
(2 kişilik)
125 gr. dana eti
1 çay kaşığı zeytinyağ
125 gr. mantar
4 adet taze soğan, ince doğranmış
2 adet domates, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış
150 ml. sebze suyu
1 adet defne yaprağı
170 gr. ıspanak
115 gr karnabahar
Dana etini ince ince uzunlamasına doğrayın ve yağın yarısıy­la hızlı çevirerek hafif kızartın. Tavadan çıkarın, dilimlenmiş mantarları ekleyip kahverengileşinceye kadar pişirin. Dana etiy­le karıştırın. Sıcak tutun.
Taze soğanları kalan yağda yumuşayana kadar kavurun. Domatesleri ilave edin, yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebze su­yunu ve defne yaprağını da ekledikten sonra birkaç dakika sos kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Ispanağı öldürün, karnabaharı buharda pişirin.
Sosu dana eti ve mantar karışımının üzerine dökün, ıspanak ve karnabaharla birlikte servis yapın.
2. Gün Kahvaltı
2 dilim tam tahıl ekmeği
60 gr. tavukgöğsü, pişmiş ve parçalanmış
1 adet kereviz sapı, doğranmış 12 adet yer fıstığı, doğranmış
2 çay kaşığı az yağlı mayonez 60 gr. az yağlı mozarella peyniri
Ekmekleri kızartın. Tavuk, kereviz ve yer fıstıklarını mayo­nezle karıştırarak Üzerine mozzarella sürülmüş kızarmış ekmek­le servis yapın.
Öğle Yemeği
Biftek ve Fasulye Salatası
(1 kişilik)
125 gr. yağsız biftek
1 diş sarımsak, dövülmüş
1 çay kaşığı zeytinyağ Vı küçük limon
2 adet küçük ızgarada pişmiş domates
4 adet doğranmış taze soğan, 170 gr. doğranmış ıspanak, 85 gr. ayşe kadın fasulye ve 225 gr. çiğ, dilimlenmiş mantar, tuz ve taze çekilmiş karabiberle hazırlanmış salata.
Sarımsağı bifteğin üzerine yayın ve az miktarda yağlayın. Domateslerle birlikte ızgara yapın. Yağı limon suyuyla karıştırıp biraz hardal, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ispanak, taze soğan ve mantarı birlikte karıştırın. Fasulyeleri hafif ateşte pişirip sı­cak olarak salatanın Üzerine koyun.
Salatayı biftek ve domatesle aynı tabakta servis yapın.
Akşam Yemeği
Ton balığı ve Pirinç Salatası
(1 kişilik)
115 gr. konserve ton balığı (suda)
1 çay kaşığı zeytinyağ
1 adet kırmızı soğan, doğranmış
50 gr. kabuklu pirinç
limonun suyu
55 gr. dondurulmuş bezelye
1 adet domates, parçalara ayrılmış
1-2 sap maydanoz
Soğanı yumuşayıncaya kadar yağda kavurun. Pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinci kutusunun üzerindeki pişirme talima­tına göre, suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Bezelyeleri pişirip pirinç, limon suyu ve ton balığıyla karıştırın.
Domates ve maydanozla süsleyin.
3. Gün Kahvaltı
30 gr. yulaf
240 mi kaymağı alınmış süt 60 mi az yağlı süzme peynir 4 adet taze soğan 60 gr. hindi füme 100 gr ananas, doğranmış 1 adet elma, doğranmış 1 kaşık frenk soğanı, doğranmış Sütü yulafın üzerine dökerek servis yapın. Hindi fümeyi şeritler halinde kesip ananas, elma ve peynirle karıştırın, üzerine frenk soğanı serperek servis yapın.
öğle Yemeği Sebzeli Kuzu Güveç
(1 kişilik)
115 gr. yağsız kuşbaşı kuzu eti
lorta boy soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, dövülmüş
30 gr. havuç, küp şeklinde doğranmış
85 gr. mantar, dilimlenmiş
85 gr. Çin lahanası, ince ince doğranmış
2 adet domates, kabuğu soyulup çekirdekleri temizlenerek doğranmış
2 çay kaşığı mısır unu
l/2 çay kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı Worcestershire sos*
1 limonun suyu
Maydanoz, doğranmış
Derin bir teflon tavada yağı kızdırıp soğan, sarımsak ve ha­vucu yumuşayıncaya kadar kavurun. Kuzu etini ilave edip pembeleşinceye kadar pişirin. Mantarı ve lahanayı ilave edip pişince­ye kadar tavada çevirin.
Mısır ununu 75 mi su, Worcestershire sos ve limon suyuyla karıştırarak karışımın kıvamını artırın. Ihnması için domatesleri ekleyin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Akşam Yemeği
Tofulu Karışık Sebze
(1 kişilik)
30 gr. sert toru, küp şeklinde doğranmış
2 adet domates, kabuğu çıkarılıp çekirdekleri temizlenerek doğran­mış
1 adet büyük kırmızı biber 1 adet büyük sarı biber 85 gr. pırasa, küp şeklinde doğranmış 4 sap kereviz, doğranmış 1 adet soğan, doğranmış 1 çay kaşığı zeytinyağ 1 diş sarımsak, dövülmüş 1 çay kaşığı Worcestershire sos
1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi lA limonun suyu ve kabuğu
2 çay kaşığı mısır unu
Teflon bir tavada yağın birazını kızdırdıktan sonra tofuyu ve Worcestershire sosu ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin. Başka bir tavaya yağın kalanını koyup domates hariç bütün sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mısır ununu 90 ml suyla karıştırıp tavaya, limon suyu ve kabuğuyla birlikte ilave edin, kaynayana kadar karıştırın. Doma­tesleri de ekleyip yavaşça tofunun içine karıştırın.

4. Gün Kahvaltı
(1 kişilik)
175 mi. az yağlı krem peynir, zevke göre toz tarçınla tatlandırılmış
Vı greyfrut, dilimlenmiş
115 gr. meyve salatası
1 adet nektarin, dilimlenmiş
4 çay kaşığı badem, parçalanmış ve kavrulmuş
Peyniri meyvelerle karıştırıp bademle süsleyin.
Öğle Yemeği
Tavuk ve Karides Salatası
(1 kişilik)
30 gr. derisiz tavukgöğsü, küp şeklinde doğranmış
130 gr. karides
225 gr. marul, doğranmış
1 greyfrut, dilimlenmiş
8 adet taze soğan, doğranmış
40 gr. kırmızı fasulye, konserve, iyice yıkanmış
40 gr. nohut, konserve, iyice yıkanmış
1 çay kaşığı zeytinyağ
60 mi. tavuk suyu
l çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı fesleğen, doğranmış
1 limonun suyu ‘
Yarım çay kaşığı yağı teflon bir tavada kızdırın. Tavuğu ve ka­ridesleri limon suyuyla birlikte 4 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Küçük bir kâsede tavuk suyu, sirke ve fesleğeni karıştırın.
Kalan malzemeleri bir salata kâsesine alıp üzerine tavuğu ve karidesleri koyduktan sonra sosunu dökün.
Akşam Yemeği
Tatlı ve Ekşi Hindi Fileto
(1 kişilik)
115 gr. hindi fileto, yuvarlak kesilmiş l’/2 elma, küp şeklinde doğranmış 1 adet küçük atom salata, doğranmış
1 çorba kaşığı bal
l adet küçük kırmızı soğan, doğranmış
2 adet küçük kayısı, doğranmış 1 çay kaşığı zeytinyağ
l  çay kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı su, içine birkaç damla limon
2 çay kaşığı taze ada çayı, doğranmış 2 çay kaşığı hardal tohumu
1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı kırmızı üzüm sirkesi Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yağın yarısını hardal, beyaz üzüm sirkesi ve balla karıştırın. Hindi etini ilave edip karışımla üstünü iyice örtün. Bir kapak kapatıp bir saat kadar dinlendirin.
Eti teflon bir tavada pişene kadar sote yapın. Elma, kayısı ve balın kalanını, adaçayını ve limonlu suyu ilave edip karıştırın.
Kalan yağı soya sosu, kırmızı üzüm sirkesi, tuz ve karabiber­le karıştırın. Atom salatayı ve soğanları bu karışımın içine katın ve üzerine eti ve meyveleri yerleştirin.
5. Gün
Kahvaltı
Hindi Füme ve Sebze Kahvaltısı
(1 kişilik)
75 gr. hindi füme
2 adet orta boy domates, kabuğu çıkarılıp doğranmış
4 adet taze soğan
125 gr. mantar, dilimlenmiş
2 adet kereviz sapı, doğranmış
75 gr. kuşkonmaz
1 çay kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak, dövülmüş
Birkaç damla Tabasco sosu
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı maydanoz, doğranmış Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Teflon bir tavada yağı kızdırın. Sebzeleri, sarmısak, Tabasco sos, sirke, maydanoz, tuz ve karabiberle birlikte yumuşayıncaya kadar 6 dakika kadar kavurun. Hindi fümeyi ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Öğle Yemeği
Doğu Usulü Kızartma
(1 kişilik)
115 gr. yağsız biftek, kuşbaşı doğranmış
85 gr. Çin lahanası, doğranmış
75 gr. mantar, dilimlenmiş
75 gr. bezelye
2 çay kaşığı mısır unu
2 adet domates, kabuğu çıkarılıp doğranmış 2 adet kırmızı soğan, doğranmış
1 çay kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 1 diş sarımsak, dövülmüş
ı çay kaşığı karışık kurutulmuş otlar (kekik, vs.)
l çay kaşığı Tabasco sos (veya zevke göre)
1 limonun suyu
Yağı teflon bir tavada kızdırıp eti pembeleşinceye kadar kı­zartın. Tavaya sirkeyi, Tabasco sosu, su ve limon suyunu ilave edin. Domates, mısır unu ve kurutulmuş bitkiler hariç bütün malzemeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Başka bir kapta, domatesi, mısır unuyla ve 3 çorba kaşığı suyla pelteleşinceye kadar 4 dakika kadar karıştırın. Bu sosu etin üzerine dökün ve ot karışımıyla süsleyin.
Akşam Yemeği
Kuzu ve Sebze Güveç
(1 kişilik)
85 gr. yağsız kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
170 gr. pırasa, doğranmış
85 gr. pazı yaprağı
l elma, doğranmış
40 gr. nohut, konserve, iyice yıkanmış
1 çay kaşığı zeytinyağ
l çay kaşığı karışık baharat
Bir tutam kırmızıbiber
1/2 limonun suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yağı teflon bir tavada kızdırın ve kuzu etini pırasayla birlik­te pembeleşinceye kadar ateşte çevirin. 120 gr su, limon suyu, karışık baharat, kırmızıbiber, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerini kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Sonra pazı yap­raklarını, elmayı ve nohudu ekleyin. 2 dakika kaynayıncaya ka­dar karıştırmaya devam edin. Kuzu etini bir tabağa koyup bir kevgir yardımıyla sebzeleri etrafına süsleyin.
6. Gün
Kahvaltı
Armut Dolması
(1 kişilik)
170 mi. az yağlı süzme peynir
120 mi. az yağlı yoğurt
l adet armut, uzunlamasına ortadan kesilmiş ve çekirdekleri çıkarıl­mış (kararmaması için limon suyuna yatırın)
2 adet kuru erik, çekirdeği çıkarılıp doğranmış
4 çay kaşığı badem, rendelenmiş
4 çay kaşığı ezilmiş rendelenmiş hindistancevizi
l çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı çekilmiş kakule
Yarım armutların içine kuru erikleri doldurun. Mikrodalga fırında 4 dakika kadar yüksek ısıda pişirin.
Yoğurdu, hindistancevizini, limon suyu ve kakuleyle karıştı­rın.
Peyniri bir tabağa koyup bademlerle süsleyin. Armutlar ye­terince yumuşadığında peynirlerin üzerine yerleştirin ve en üste yoğurdu koyarak servis yapın.
öğle Yemeği
Deniz Mahsulü Kavurma
(1 kişilik)
60 gr. orta boy çiğ karides, temizlenmiş ve büyük parçalar halinde kesilmiş
60 gr. midye
240 mi. yarım yağlı süt
85 gr. pırasa, doğranmış
40 gr. kestane, doğranmış
2 adet domates, kabuğu çıkarılıp doğranmış
1 çay kaşığı zeytinyağ
240 ml. tavuk suyu
1 diş sarımsak, dövülmüş
2 çorba kaşığı taze kişniş, doğranmış 1 çay kaşığı kereviz tohumu
l çay kaşığı Tabasco sos.
1 çay kaşığı mısır unu
Teflon bir tavada yağı kızdırıp içine pırasayı, kestaneyi, kiş­nişi, Tabasco sosu ve kereviz tohumunu ekleyip karıştırın. Kari­desleri, midyeleri ve sarımsağı ilave edin. Karidesler ve midyeler pembeleşinceye kadar 4 dakika kadar pişirin. Domatesi ve tavuk suyunu ekleyip 5 dakika karıştırın. Sütü de ilave edip 3 dakika daha karıştırmayı sürdürün. Mısır ununu biraz su veya biraz beyaz şarapla tavaya ekleyip karışım koyulaşıncaya kadar karış­tırın.
Akşam Yemeği
Körili Tavuk ve Çin Lahanası
(1 kişilik)
115 gr. tavuk göğüs, derisi çıkmış, doğranmış
120 gr. salsa (arzuya göre)
1 adet kırmızı soğan, doğranmış
40 gr. kuru fasulye
40 gr. kırmızı fasulye
85 gr. lahana
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı köri
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yağı teflon tavada kızdırıp tavukları ekleyin ve pembeleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra sarımsağı da ilave ederek kısık ateşte tavuğu pişirin. Salsayı, soğanı, fasulye çeşitlerini, köriyi ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Başka bir tavada birkaç damla yağda lahanayı hafif öldürün. Lahanayı bir tabağa koyup üzerine tavuğu ve en üzerine de sebzeleri yerleştirin.
7. Gün Kahvaltı
(1 kişilik)
1 çay kaşığı zeytinyağla yapılmış 1 yumurta omlet. İçine 8 adet doğranmış taze soğan ve kabuğu çıkarılmış 2 adet domates koyun. Piştiğinde, 30 gr. az yağlı rende peynir ve ilave edip çok kısa süre pişirin. 60 gr. fırınlanmış sıcak fasulye ile birlikte servis yapın.
Öğle Yemeği
Dil Fileto ve Karışık Salata
(2 kişilik)
170  gr. dil fileto
225  gr. atom salata
130 gr. soya filizi
1 adet büyük kırmızı biber, şeritler halinde kesilmiş
l adet büyük yeşil biber, şeritler halinde kesilmiş
35 gr. havuç, rendelenmiş
120 gr. üzüm, çekirdekleri çıkarılmış
1 çay kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 çorba kaşığı taze fesleğen, doğranmış
Teflon bir tavada balığı yağda 2-3 dakika kızartın. Bir kapta atom salatayı, soya filizini, biberleri, havucu ve üzümleri karıştı­rın. Yağ ve limon suyuyla salatayı tatlandırın. Üzerine balğı yerleştirip fesleğenle süsleyerek servise hazırlayın.
Akşam Yemeği
Sebze ve Meyveli Hindi Tava
(1 kişilik)
115 gr. Hindi göğüs eti, derisi çıkarılıp şeritler halinde kesilmiş
85  gr. pırasa, ince ince doğranmış
170 gr. mantar, dilimlenmiş
120 mi. elma püresi
2 çay kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi ı portakalın suyu
1 çay kaşığı dereotu, ince doğranmış
4 limonun suyu
Teflon bir tavada yağın yarısıyla hindi ve pırasayı kavurun. Bunları bir tabağa alın ve sıcak tutun. Yağın kalanıyla mantar­ları 4 dakika kadar kavurun. Mısır ununu 250 mi. suyla karıştı­rıp bütün kalan malzemeleri ilave edin ve koyulaşıncaya kadar karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine hindiyi yerleştirin.