Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler
►25 tane kabak çiçeği
►1 tane soğan
►1 tane domates
►1 tane limon
►2 dal yeşil nane
►1 çay bardağı pirinç
►1 çay bardağı zeytinyağı
►1 tuz
►1 tatlı kaşığı kuru nane
►pulbiber, kimyon, karabiber
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi:
Geniş bir kap içerisine Pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Ilık su ve bir çay kaşığı tuz ilave edip yarım saat bekletin bu pirinçlerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Soğanınızı bir kap içerisine rendeleyin. Domatesinizi de rendeleyin. Pirincinizin suyunu süzüp ilave edin. Zeytinyağınızın yarısını hazırladığınız içinize koyun. Bir çay kaşığı tuz, nane, pul biberi, kimyonu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Derin bir kap içerisine su koyun. Kabak çiçeklerinin ortalarındaki tohumları çıkarıp yıkayın. Hazırlamış olduğunuz içden bir tatlı kaşığı alıp kabak çiçeklerinin yarısına kadar doldurun.Çok doldurmamaya özen gösterin uç yapraklarını birbirinin üzerine kapatın küçük tencerenize yan yana dizin. Üzerine kalan zeytinyağınızı, yarım limonunuzun suyunu ve bir buçuk çay bardağı sıcak su ekleyin. Dolmalarınızın üzerine tabak kapatıp, tencerenizin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Çok güzel bir ikramlık şimdiden afiyet olsun…